Description
Véritable curry Indien !!
Petite précision : Un curry est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées il désigne un mélange d’épices. il en existe beaucoup de différents ( Garam, Chowmin, Tikka, Tandoori… )
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Shanti Shanti vous propose ici le Tandoori. En Inde le tandoori désigne un mode de cuisson dans un four spécial, on y fait des brochettes de poulet, de poisson… mais aussi les nan 🙂
L’épice tandoori va être utilisé dans la marinade. Il colore, attendri la viande et donne ce gout si particulier.
La marinade peut se faire évidement a l’huile (d’olive de préférence) mais aussi a la crème fraiche ou au fromage blanc. Laissez reposer 24h et votre viande sera fondante et délicieuse 🙂
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